Van jongs af aan is Demi op de boerderij te vinden. Ze heeft een dierenopleiding gedaan en werkt op een biologisch pluimveebedrijf. De agrarische sector is haar lust en haar leven. Ze hoopt in de toekomst een eigen boerderij te hebben, samen met haar vriend Tom die op De Boeren Kalender 2021 te bewonderen is.